Clay Pots: టెఫ్లాన్ కోటింగ్ ఉన్న నాన్ స్టిక్ పాత్రలకు బదులుగా మట్టి పాత్రలను ఉపయోగించాలని ICMR సూచించింది. దీంతో మీ వంటగది కూడా ఎకో ఫ్రెండ్లీగా మారుతుంది. మట్టి కుండలను ఎలా జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి అనే ప్రశ్న తలెత్తుతుంది. ఎందుకంటే అవి విరిగిపోయే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది. మీరు పర్యావరణ అనుకూల వంటగది కోసం మట్టి పాత్రలను ఉపయోగించాలని ఆలోచిస్తున్నట్లయితే.. వాటిని స్టీల్, అల్యూమినియం మొదలైన వాటి నుంచి పూర్తిగా వేరుగా ఉంచాలి. మట్టి పాత్రలు పెళుసుగా ఉంటాయి. అవి ఇతర పాత్రలతో ఢీకొంటే విరిగిపోతాయి. అలాంటి సమయంలో వాటిని మెటల్ పాత్రలకు దూరంగా ఉంచాలి. మట్టి పాత్రల కోసం ఒక ప్రత్యేక స్థలాన్ని సృష్టించవచ్చు. ఇది వాటిని విచ్ఛిన్నం చేసే ప్రమాదాన్ని పూర్తిగా తొలగిస్తుంది. ఈ సమస్యకు పరిష్కారం గురించి ఇప్పుడు కొన్ని విషయాలు తెలుసుకుందాం.

చెక్క చెంచా:

• మట్టి పాత్రలో ఆహారాన్ని వండుతున్నట్లయితే.. మెటల్ చెంచా, చెంచా ఉపయోగించవద్దు. లోహపు పాత్రలు వాడటం వల్ల మట్టి పాత్రలు పగిలిపోయే ప్రమాదం ఉంది. దీనికి బదులుగా మీరు చెక్క చెంచా, గరిటెని ఉపయోగించవచ్చు. ఒక చెక్క చెంచా అధిక మంటను కూడా సులభంగా తట్టుకోగలదు. అంతేకాకుండా ఇది మట్టి కుండపై గుర్తులు వేయదు.

డిటర్జెంట్‌తో మట్టి పాత్రలను శుభ్రం చేయవద్దు:

• వంట చేసిన తర్వాత మట్టి పాత్రలు మురికిగా మారినప్పుడు.. వాటిని శుభ్రం చేయడానికి డిటర్జెంట్ ఉపయోగించకూడదు. నీటితో బాగా కడిగిన తర్వాత కూడా డిటర్జెంట్ కణాలు మట్టి పాత్రలో చిక్కుకుపోతాయి. దీని కారణంగా ఆహారం చెడిపోయే ప్రమాదం ఉంది. అందుకని మట్టి పాత్రలను శుభ్రం చేయడానికి బేకింగ్ సోడాను ఉపయోగించాలి, వాటిని కొబ్బరి బెరడుతో చేసిన స్క్రబ్‌తో శుభ్రం చేయాలి.

తడి ఉంటే ఫంగస్ పెరుగుతాయి:

• కడిగిన తర్వాత.. మట్టి పాత్రలు పూర్తిగా ఆరిపోయినప్పుడు మాత్రమే వాటి స్థానంలో ఉంచాలని గుర్తుంచుకోవాలి. పాత్ర తడిగా ఉంటే అందులో ఫంగస్ పెరిగే ప్రమాదం పెరుగుతుంది. దీనికారణంగా నౌక పూర్తిగా దెబ్బతింటుంది. ఆ సమయంలో మట్టి పాత్రలను ఉంచడానికి ఒక స్థలాన్ని ఎంచుకోవాలి. ఇది చల్లగా, చాలా పొడిగా ఉంటుంది. అంతేకాకుండా పుల్లని పదార్థాలను మట్టి పాత్రల్లో ఎప్పుడూ ఉంచకూడదు. సిట్రిక్ యాసిడ్ మట్టి పాత్రలతో రసాయన ప్రతిచర్యకు కారణమవుతుంది. దీని కారణంగా ఆహారం పాడైపోతుందనే భయం ఉంది.

గమనిక: ఈ కథనం ఇంటర్నెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న సమాచారం ఆధారంగా మాత్రమే ఇచ్చినది. RTV దీనిని ధృవీకరించడంలేదు.  

ఇది కూడా చదవండి: మీరు కూడా మూతపెట్టి ఆహారాన్ని వండుతారా? ICMR ఏం చెబుతోంది?