Food Tips: ప్రస్తుత కాలంలో ఏ పని చేయాలన్న సమయం తక్కువగా ఉంటుంది. మరి సమయానికి వంట చేయలంటే ఇంక ఇబ్బందిగా ఉంటుంది. అయితే.. వంటలను సులభం చేయడానికి పప్పును ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో వండుతారు. ఇది పప్పు త్వరగా ఉడికిపోయి. సమయం ఆదా అవుతుంది. భారతీయ ఆహారంలో బియ్యం, పప్పులు చాలా ముఖ్యమైనవి. అన్నం సూప్ లేదా పప్పు లేకుండా భోజనం అసంపూర్ణంగా ఉంటుంది. భారతదేశంలోని వివిధ ప్రాంతాలలో పప్పును వివిధ రకాలుగా తయారు చేస్తారు. కానీ చాలా మందికి పప్పు తినడం వల్ల కడుపు ఉబ్బరం వస్తుంది. సరిగా జీర్ణం కాదు. దీనికి కారణం మనం వాడే కుక్కర్ అని పరిశోధనల్లో తేలింది. ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో పప్పులు వండటం వల్ల వాటిలోని యూరిక్ యాసిడ్ పెరుగుతుంది. అయితే.. పప్పును కుక్కర్‌లో వండకూడదని చెబుతుంటారు. ఇది నిజమేనా? కాదా అనేదానిపై కొన్ని విషయాలు ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.

శరీరానికి ప్రమాదకరం కాదు:

సపోనిన్, ప్రోటీన్, స్టార్చ్ కారణంగా పప్పులపై నురుగు ఏర్పడుతుంది. ఈ సపోనిన్ పప్పుధాన్యాలలో పరిమిత పరిమాణంలో కనిపిస్తుంది. ఇవి మన శరీరానికి ప్రమాదకరం కాదు. ఇది యాంటీ ఆక్సిడెంట్‌గా పనిచేస్తుంది. మీరు ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో పప్పును ఉడికించినప్పుడు ఈ నురుగును తొలగించాల్సిన అవసరం ఉండదు. శరీరంలో యూరిక్ యాసిడ్ ఎక్కువగా ఉంటే దానిని నీటి ద్వారా నియంత్రించవచ్చని నిపుణులు అంటున్నారు.

నీరు ఎక్కువగా తాగకూడదు:

మీకు అవకాశం దొరికినప్పుడల్లా పుష్కలంగా నీరు తాగాలి. ఆహారం తీసుకునేటప్పుడు నీళ్లు తాగకూడదు. అంతేకాకుండా ఎంత తింటున్నామనేది కూడా ముఖ్యమే. కొన్ని చిక్కుళ్ళు తక్కువ మొత్తంలో ప్యూరిన్‌లను కలిగి ఉంటాయి. కాబట్టి ఆకుపచ్చ లేదా గోధుమ బీన్స్ తీసుకోండి. వీటిని కుక్కర్‌లో కంటే నేరుగా ఉడికించుకోవడం మంచిది.

సమయం ఆదా అనుకుంటే డేంజర్:

కుక్కర్‌లో అన్నం, కూరగాయలు వేసి ఉడికించడానికి తక్కువ సమయం పడుతుంది. కానీ పనిని సులభతరం చేయడానికి కుక్కర్ ఉపయోగించడం ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదని నిపుణులు అంటున్నారు. ప్రతి ఒక్కరూ వంటతో సహా ఇంటి పనులను వీలైనంత సులభంగా చేయాలని చూస్తున్నారు. కుక్కర్లో ఉడికించిన పప్పు తినడం వల్ల కాళ్ల నొప్పులు వస్తాయట. కుక్కర్లో ఉడికించినప్పుడు ఏర్పడే ఫోమురిక్ ఆమ్లం కలిగిన సాపోనిన్లు విషపూరితమైనవని నిపుణులు అంటున్నారు. ఇది ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది. అయితే కుక్కర్‌లో పప్పు వండేటప్పుడు కుక్కర్ నుంచి నీరు వస్తే దానికి ముందు కొద్దిగా నూనె వేయడం మంచిదని అంటున్నారు.

ఇది కూడా చదవండి: బేబీ మసాజ్‌కి ఏ ఆయిల్ మంచిదో తెలుసా?

గమనిక: ఈ కథనం ఇంటర్నెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న సమాచారం ఆధారంగా మాత్రమే ఇచ్చినది. RTV దీనిని ధృవీకరించడంలేదు. ఆరోగ్య సమస్యల నివారణకు సంబంధిత వైద్య నిపుణుడిని సంప్రదించడం ఉత్తమం.