Ugadi Pachadi : ఉగాది పచ్చడితో ఆరోగ్యానికి ఎన్ని ప్రయోజనాలో తెలుసా?

Ugadi 2024 :  ప్రతి సంవత్సరం ఉగాది(Ugadi) పండుగ చైత్ర శుక్ల పాడ్యమి నాడు జరుపుకుంటాం. ఇంకో రెండు రోజుల్లో మనమంతా తెలుగు కొత్త సంవత్సరం 'క్రోధి' నామ సంవత్సరం లోకి అడుగుపెట్టబోతున్నాం. ఇక ఉగాది రోజున అందరి ఇళ్లలో ఉగాది పచ్చడి(Ugadi Pachadi) ఖచ్చితంగా ఉంటుంది. ఈ పండుగ స్పెషల్ యే పచ్చడి. ఈ పచ్చడి కేవలం ఆనావాయితీగానే చేసుకుంటూ వస్తున్నాము. మన పండుగలు.. వాటి ప్రత్యేకత వెనుక ఎంతో సైన్స్ దాగుందన్న విషయం మీకు తెలుసా. అవును పండుగలకు మనం చేసుకుని తినే కొన్ని రకాల ఆహార పదార్థాల్లో ఎన్నోఆరోగ్య రహస్యాలను దాగి ఉన్నాయి. ఉగాది నాడు పచ్చడి తాగితే మనకు ఎన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు(Health Benefits) ఉన్నాయో తెలుసుకుందాం.

తీపి, కారం, పులుపు, వగరు, చేదు, వంటి పదార్థాలతో ఉగాది పచ్చడిని తయారు చేస్తారు. మరి ఈ షడ్రుచుల సమ్మేళనం మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. అంతేకాదు సంవత్సరం పొడుగునా మన కష్టసుఖాలను సమానంగా స్వీకరించాలన్నా భావాన్ని ఇస్తుంది. శాస్త్రీయంగా తయారు చేసిన ఈ పచ్చడిని శ్రీరామన నవమి వరకు తాగాలని పురాణాలు చెబతున్నాయి. ఇక ఉగాది రోజున పచ్చడి తాగితే ఎన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలున్నాయో తెలుసుకుందామా.

వేప:
వేపపువ్వు(Azadirachta Indica) మన ఆరోగ్యానికి చాలా అంటే చాలా మంచిది. రుతువు మారడంతో అనేక వ్యాధులు సోకే ప్రమాదం ఉంది. ముఖ్యంగా అమ్మవారు, మలేరియా, కలరా వంటి వ్యాధులు పిల్లలకు ఎక్కువగా సోకుతుంది. ఈ వ్యాధుల బారిన పడకుండా ఉండటానికి వేపపూత దివ్య ఔషదంలా పనిచేస్తుంది. ఎందుకంటే దీనిలో వ్యాధినిరోధక గుణాలున్నాయి. అంతేకాదు ఇందులో యాంటీ వైరస్ లక్షణాలు కూడా ఉంటాయి. అందుకే పండుగలప్పుడు మర్చిపోకుండా గుమ్మాలకు వేపమండలను కడుతుంటారు. గుమ్మాలకు వేపమండలను కట్టడం వల్ల క్రిమికీటకాలు ఇంటిలోపలికి వెళ్లవని నమ్ముతుంటారు.

బెల్లం:
తీపి.. ఉగాది వేడుకకు ప్రతీక. బెల్లం(Jaggery) నుండి తీపి వస్తుంది. ఇది జీర్ణకోశ, మూత్రాశయ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది. గుండె పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది, రక్తహీనతను తొలగిస్తుంది. శరీరంపై సానుకూల ప్రభావం చూపుతుంది. సహజంగా తీయగా, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది. అదేవిధంగా, ఇది కాలేయాన్ని నిర్విషీకరణ చేయడానికి సహాయపడుతుంది.

మామిడికాయ:
ఉగాది పచ్చడిని పులుపు చేసేది మామిడికాయ(Mango). మామిడి రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది, డీహైడ్రేషన్, వడదెబ్బను నివారిస్తుంది. ఇందులో విటమిన్ సి ఉండటం వల్ల రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది.

పులుపు:

ఉగాది పచ్చడిలో చింతపండు పుల్లగా ఉంటుంది. చింతపండు కడుపు సమస్యలను నయం చేస్తుంది. జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. చింతపండు గుజ్జును ఆయుర్వేదంలో డెడ్ స్కిన్ టిష్యూని తొలగించడానికి, నిర్విషీకరణ చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. మామిడిపండ్లు డీహైడ్రేషన్‌ను నివారిస్తాయి. మార్నింగ్ సిక్‌నెస్‌తో సంబంధం ఉన్న వికారాన్ని తగ్గిస్తాయి. గుండె, కాలేయం, ప్రేగుల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడం. స్కర్వీని నయం చేస్తుంది.

ఉప్పు:
ఉగాది పచ్చడిలో ఉండే ఉప్పు వాతాన్ని, వాతాన్ని నివారిస్తుందని ఆయుర్వేదం చెబుతోంది. ఇది శరీరంలో సోడియం నష్టాన్ని భర్తీ చేస్తుంది. డీహైడ్రేషన్, ఆర్థరైటిస్ సమస్యను సరిదిద్దడం. సోడియం మూలంగా ఉండటం వలన, ఇది నిర్జలీకరణాన్ని నిరోధిస్తుంది, ఐరన్ కంటెంట్‌ను సమతుల్యం చేస్తుంది. ద్రవం నిలుపుదలని నియంత్రిస్తుంది. దంత ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంతో పాటు మెదడు పనితీరును సులభతరం చేస్తుంది.

కారం:
కారం మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో అవసరం. అది కూడా పరిమితిలోనే తీసుకోవాలి. కారం వల్ల మన శరీరంలో ఉండే క్రిమి కీటకాలు నశిస్తాయి.ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంది. ఇది ఊపిరితిత్తులకు ఉపశమనం కలిగిస్తుంది.

ఇది కూడా చదవండి :  క్రోధి నామ సంవత్సరం అంటే ఏంటి? ఈ ఏడాది ఎలా ఉండబోతోంది?