RUM : స్వచ్ఛమైన చెరుకు రసం రమ్!

Sugar Cane : మీరు భారతదేశం(India) లోని రమ్(Rum) ప్రియులను వారి ఇష్టమైన బ్రాండ్ గురించి అడిగితే, చాలా మంది ప్రజల సమాధానం బహుశా ఓల్డ్ మాంక్(Old Monk) అని ఉంటుంది. ఒక విధంగా, ఓల్డ్ మాంక్ భారతదేశంలో రమ్‌కు పర్యాయపదంగా మారింది. అయితే గత కొన్నేళ్లుగా మరిన్ని బ్రాండ్లు మార్కెట్‌లోకి వచ్చి పాపులర్ అయ్యాయి. అటువంటి బ్రాండ్ కామికారా. స్వచ్ఛమైన చెరకు రసంతో తయారు చేయబడిన భారతదేశపు మొట్టమొదటి రమ్ ఇది. కమికారా తయారీదారులైన పిక్కడిల్లీ డిస్టిలరీస్, ఇండియన్ రమ్‌కి ఒక బెంచ్‌మార్క్‌ని సెట్ చేసి, ప్రపంచవ్యాప్తంగా భారతదేశానికి చరిత్ర సృష్టించింది.

ఇటీవల జరిగిన రమ్ & కాచాకా మాస్టర్స్ 2024 పోటీలో, కామికారా అగ్రికోల్ ఓల్డ్ రమ్ విభాగంలో రెండు స్వర్ణాలు మరియు ఒక రజతంతో అగ్రస్థానంలో నిలిచింది. కమికారా 12YO మరియు 8YO బంగారు పతకాలు సాధించారు మరియు Camicara 3YO రజత పతకాన్ని గెలుచుకున్నారు. ప్రపంచంలోని అత్యుత్తమ రమ్ మరియు కాచాకా బ్రాండ్‌లలో అవార్డును గెలుచుకున్న ఏకైక భారతీయ బ్రాండ్ కామికారా.

కమికారా అంటే
చారిత్రిక మూలాల్లోకి వెళితే, భారతదేశంలో వైన్ ఉత్పత్తికి సంబంధించిన పురాతన ప్రస్తావన ఋగ్వేదంలో ఉంది, ఇక్కడ "సుర" - పులియబెట్టిన ధాన్యాలు మరియు పండ్లతో తయారు చేయబడిన పురాతన ఆధ్యాత్మిక అమృతం - 2000లో సింధు లోయ నాగరికతలో ప్రారంభమైంది. BC. ఆధారాలు దొరికాయి. సంవత్సరాల తరబడి కోల్పోయిన ఈ సంప్రదాయం ఇప్పుడు భారతదేశంలోని మొట్టమొదటి స్వచ్ఛమైన చెరకు రసం రమ్ అయిన కమికారాతో పునరుద్ధరించబడుతోంది. కామికారా అంటే సంస్కృతంలో 'ద్రవ బంగారం'.

పంజాబ్‌(Punjab) లోని స్థానిక మద్యం లహన్‌ను తయారు చేయడానికి చెరకు రసాన్ని స్వేదనం చేసే పురాతన అభ్యాసం నుండి ప్రేరణ పొందింది, ఇది ప్రాంతీయ సంప్రదాయాల వారసత్వాన్ని తిరిగి పొందే లక్ష్యంతో ఉంది. పిక్కడిల్లీ డిస్టిలరీస్, కమికారా వెనుక మెదడు, ఆధునిక పరిపక్వత పద్ధతులను చేర్చడం ద్వారా ఈ పురాతన సంప్రదాయాన్ని ముందుకు తీసుకెళ్లడానికి ప్రయత్నించింది, పంజాబ్‌లోని స్థానిక లహన్‌కు నివాళిగా ప్రపంచానికి ప్రీమియం ఇండియన్ రమ్‌ను అందించింది.

Also Read : Color : బంగారం – వెండి కంటే అత్యంత ఖరీదైన రంగు!

ANI ప్రకారం, రుచి మట్టిని గుర్తు చేస్తుంది
, ఈ విజయంపై పికాడిల్లీ డిస్టిలరీస్ వ్యవస్థాపకుడు సిద్ధార్థ్ శర్మ మాట్లాడుతూ, “రమ్ చౌకైన పానీయం అనే మనస్తత్వాన్ని మేము విచ్ఛిన్నం చేయాలనుకుంటున్నాము. కాబట్టి మేము మా వాతావరణం, నేల మరియు చెరకును గుర్తుకు తెచ్చే రుచితో తాజా చెరకు రసంతో తయారు చేసిన అగ్రికోల్ శైలిలో భారతదేశపు మొట్టమొదటి స్వచ్ఛమైన చెరకు రసం రమ్‌ను ఉత్పత్తి చేసాము. ఈ రమ్ ఏ గ్లోబల్ ప్రొడక్ట్ కంటే పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. కామికారా అనేది చక్కెర లేకుండా పూర్తిగా సహజమైన ఉత్పత్తి. Camicara  ప్రతి సిప్‌లో, భారతదేశం  గొప్ప చరిత్ర, సంస్కృతి  సంప్రదాయాన్ని మాత్రమే రుచి చూడవచ్చు.

భారతదేశపు మొట్టమొదటి లగ్జరీ రమ్
, ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద చెరకు ఉత్పత్తిదారుగా ఉన్న భారతదేశం, కమికారా ప్రారంభించే వరకు నాణ్యమైన, లగ్జరీ రమ్‌ను ఉత్పత్తి చేయలేదు. భారతీయ మార్కెట్లో అనేక బ్రాండ్లు అందుబాటులో ఉన్నప్పటికీ, అవి ఎల్లప్పుడూ ప్రారంభ దశలోనే ఉన్నాయి. గ్లోబల్ స్టేజ్‌లో పోటీ పడగల  భారతదేశం గర్వపడేలా చేయగల ప్రీమియం గ్రేడ్ ఇండియన్ రమ్‌ను ఎన్నడూ పరిశోధించలేదు. కామికార రమ్ అనేది భూమి, సమయం, సంస్కృతి  ప్రజల వేడుక. Camicara రెండు కారణాల కోసం జన్మించాడు: గతాన్ని తిరిగి కనుగొనడానికి;  భవిష్యత్తుకు మార్గం సుగమం చేయడానికి ఇది నిజంగా 'మరేదైనా రమ్' అయి ఉండాలి.  దాని ధర కొంచెం ఎక్కువ అయినప్పటికీ. 12 ఏళ్ల నాటి 750 ఎంఎల్ బాటిల్ ధర దాదాపు రూ.6200. హర్యానాలో దీని ధర దాదాపు రూ.6000.