రాత్రిపూట పరోటా తింటున్నారా..అయితే మీ పని అవుటే..

గోధుమ పిండిని ప్రాసెస్ చేసి అందులో నుంచి ఊక, ఎండోస్పెర్మ్ తదితరాలను తొలగిస్తారు.. అంటే గోధుమ పిండిలోని పీచుపదార్థాలు, పోషకాలు అన్నీ తొలగిపోయి అది మైదా అవుతుంది.ఇందులో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని పెంచి.. తద్వారా ఇన్సులిన్ రెసిస్టెన్స్ కలిగిస్తుంది.. శరీరంలో మధుమేహాన్ని కలిగించే ప్రధాన కారకం ఈ మైదా అని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

అంటే మైదాకు సంబంధించిన ఆహారాన్ని ఎక్కువగా తినేవారికి మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదం 90 శాతం ఉంటుందని అమెరికా అధ్యయనం చెబుతోంది. అంటే 100 గ్రాముల మైదాలో 351 కేలరీలు ఉంటాయి. ఇందులో 10.3 గ్రాముల ప్రొటీన్, 0.7 గ్రాముల కొవ్వు, 2.76 గ్రాముల పీచు, 74.27 గ్రాముల పిండిపదార్థాలు ఈ పీచు లేని మైదాను చాలా తక్కువ తిన్నా వెంటనే రక్తంలో చక్కెర స్థాయి పెరుగుతుంది.

మైదా: అంతే కాదు మైదాలో ఏ ఆహారపదార్థమైనా ఎక్కువ నూనెను ఉపయోగించి తయారుచేస్తారు..అందువలన మైదాతో పాటు నూనె కూడా మనకు హాని చేస్తుంది.. కొవ్వు పెరిగి శరీర బరువు పెరుగుతుంది.. గుండెపై ప్రభావం చూపుతుంది.. రక్తాన్ని కూడా పెంచుతుంది. ఒత్తిడి..పీచుతో సహా ఎలాంటి పోషకాలు లేని ఈ మైదా ఆహారాలు సులభంగా జీర్ణం కావు.. జీర్ణ రుగ్మతలను కూడా కలిగిస్తాయి.. మైదా ఆహారం తింటే పేగు ప్రాంతంలో జిగురులా ఏర్పడి జీర్ణక్రియకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది కాబట్టి మైదాను "గ్లూ ఆఫ్ ప్రేగు". అంటే మైదా ఆహారాలు ప్రేగు కదలికలను పూర్తిగా మందగించడం ద్వారా మలబద్ధకాన్ని కలిగిస్తాయి. అనేక రసాయనాల సహాయంతో తెలుపు రంగును తీసుకురావడం దీనికి మరో కారణం. అందువల్ల, ఈ మందులు కూడా కడుపులోకి ప్రవేశించి జీర్ణక్రియను అడ్డుకుంటాయి.

ఎముకలు: అంతే కాదు ఈ రసాయనాలు శరీరంలోని ఎముకలను కూడా బలహీనపరుస్తాయని, క్యాల్షియం పోషకాలు నాశనం కావడం వల్ల ఎముకల సాంద్రత కూడా తగ్గుతుందని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. అందుకే మైదాతో చేసిన పరాటాలకు దూరంగా ఉండమని చెబుతారు.. అది కూడా రాత్రిపూట నూనెతో మెత్తగా పిండి చేసిన మైదా తింటే తేలికగా జీర్ణం కాదు.. శారీరక శ్రమ లేకుండా తిని నిద్రపోతే అదనపు నష్టాన్ని కలిగిస్తుంది. చాలా మంది ప్రజలు రాత్రిపూట మాత్రమే పరోటో తినాలని ఎంచుకుంటారు, కాబట్టి దీనికి దూరంగా ఉండటం మంచిది.

మానుకోండి: మైదాను ఎవరు నివారించగలరు? డయాబెటిక్ పేషెంట్లు, గౌట్ బాధితులు, హృద్రోగులు, ఊబకాయం ఉన్నవారు మైదాకు తప్పనిసరిగా దూరంగా ఉండాలి. కాకపోతే బరువు ఎక్కువగా పెరిగితే రుతుక్రమం ఆలస్యంగా మొదలై అనేక సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉందని వైద్యులు హెచ్చరిస్తున్నారు.